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Le cassatelle di Agira sono dolci tipici della gastronomia ennese, originari della città di Agira ma diffusi non solo nella provincia di Enna, bensì in gran parte della Sicilia orientale. Si presentano a forma di mezzaluna, realizzate con pasta frolla morbida e dorata, spolverate di zucchero a velo. Il loro ripieno è composto da un mix di cacao, mandorle tritate, farina di ceci, zucchero e scorza di limone essiccata, con l'opzionale aggiunta di cannella.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero 00
• Strutto
• Zucchero
• Uova

Ingredienti per la farcitura:

• Zucchero
• Mandorle
• Cioccolato fondente (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, vaniglia, lecitina di soia)
• Farina di grano tenero 00
• Farina di semola
• Cacao
• Cannella
• Scorze di limone

Il prodotto potrebbe contenere tracce di frutta a guscio.

Allergeni: Gli ingredienti evidenziati possono causare reazioni allergiche o intolleranze in persone sensibili.